A karácsonyi beigli paraszti hagyomány. A diót rontás ellen
fogyasztották, a mák a bőséget jelentette. A bejgli Szilézia vidékéről
származik, már a 14. század óta ismert, amely nemcsak cukorral, hanem mézzel
édesített töltelékkel is elkészíthető. A német beugen (meghajlít) szó
származéka, a 19. század második felében osztrák közvetítéssel érkezett és
terjedt el hazánkba. Kezdetben kizárólag a családi ünnepek süteménye volt, és
fokozatosan váltotta fel a hagyományos karácsonyi kalácsot.
